Indice delle Ricette

In questa pagina troverai ricette locali della Sardegna (e non) da scoprire, da rispolverare o dimenticate. Tutto il materiale è in ordine alfabetico, e per accedere ai contenuti è necessario cliccare la ricetta.

A

• Affettati e QUI
• Agnello in umido con i piselli
• Agnolotti di ricotta
• Asparagi selvatici al cartoccio

B

• Biscotti colorati con la glassa
• Bucconetti

C

• Cannelloni di ricotta
• Carapigna
• Ciambelle
• Coccoi prena
• Colostra
• Concale con le fave
• Concale con patate
• Conserva di pomodoro
• Coratella in umido di maiale
• Corda (o Horda)
• Crema di limone
• Crocchette di riso
• Crostata senza burro
• Crostoli
• Culurjones de sambene
• Culurjones de casu

F

• Fatti Fritti
• Fregola
• Frittata di cipolle
• Frittelle di asparagi selvatici

G

• Glassa colorata per biscotti
• Guanciale

L

• Lardo
• Limoncello
• Lorighittas
• Lumache gratinate in padella

M

• Malloreddus
• Marigosos
• Marmellata di albicocche
• Marmellata di fichi
• Marmellata di limoni
• Marmellata di limoni senza la buccia
• Marmellata di pesche
• Melanzane alla parmigiana (una variante)
• Minestra con pistizone/fregola
• Mustazeddu

P

• Pancetta
• Pane Indorau
• Pani pintau
• Pasta con asparagi selvatici
• Pasta con cardi e bottarga
• Pasta con la ricotta
• Pasta 'urria
• Pesche Cagliaritane
• Pistizone
• Pizzette sfoglia (Pizzette cagliaritane)
• Prazida
• Prosciutto crudo fatto in casa
• Purpuza

R

• Ruviolos

S

• Sa mandrona
• Sevadas
• Spaghetti bella notte
• Stintinedda
• Strufoli umbri
• Strutto
• Sugo di pomodoro a pezzi

T

• Torta di mandorle
• Torta di ricotta
• Torta salata di riso con bietole
• Torta zebrata
• Tortellini

Z

• Zeppole

NB: immagine prelevata dalla rete tramite il motore di ricerca Google.