In queste giornate
fredde le conversazioni sono basate principalmente su un argomento: la raccolta
delle olive. Si scambiano pareri, si vuole conoscere la situazione reale del
raccolto, si fissano i prezzi dell’olio, le imprese agricole confrontano i
ricavi e i costi.
Se dico oliveto, tutti
parlano della pianta, come e quando potarla, quando si annaffia. Le chiacchierate
sono paragonabili ad una partita a tennis, le voci si alternano con frasi: “l’olivo
è una pianta da frutto”, “no, è una drupacea”, “no, è una calciofila”, “il
terreno non deve essere acido”, “il nemico della pianta è l’umidità stagnante”,
“il clima deve esse mite”.
