Fiera del Tartufo 2019

Con il tartufo si possono preparare diverse pietanze, e per conoscere le sue potenzialità organolettiche e olfattive, o per recuperarlo, non è necessario sbarcare il lunario in terre lontane e sconosciute. E sì, il tubero trova il suo ambiente naturale anche nel Sarcidano, e poche persone sono a conoscenza di questa Voce, e da un paio di anni si sta potenziando sotto tutti i punti di vista il passaparola. E ieri a Nurallao, nel cuore del Sarcidano, nel Parco Funtana Is Arinus si è svolta la 6° edizione della Fiera del tartufo.

La giornata è stata magnifica ed è iniziata con una passeggiata ecologica didattica, una visita guidata per conoscere gli antichi forni di calce e le cascate. Non solo, il programma della "Fiera del tartufo di Nurallao" era fittissima: c’era una simulazione per cercarli e naturalmente il pranzo a base di tartufi; inoltre il raduno delle macchine d’epoca, il tutto colorato con gli stand ricchi di prodotti tipici isolani e articoli creati artigianalmente.

 

Alla scoperta del Parco e delle cascate

 

 

 

Alcuni forni della calce

 

 

 

Alcune macchine d’epoca

 

 

 

La parte della serata più importante: alcuni piatti preparati con l'ingrediente doc, il tartufo, o meglio ciò che è rimasto della 6° edizione della "Fiera del Tartufo" nurallaese.

 

 

Nel Taccuino puoi trovare anche un’altra edizione della "Fiera del tartufo di Nurallao", clicca QUI

 

P.S. non posso pubblicare altre foto della giornata, e soprattutto degli stand della fiera, perché era stracolma di persone e in questi casi la privacy è al primo post, soprattutto quando ci sono i bimbi.