La raccolta delle olive

In queste giornate fredde le conversazioni sono basate principalmente su un argomento: la raccolta delle olive. Si scambiano pareri, si vuole conoscere la situazione reale del raccolto, si fissano i prezzi dell’olio, le imprese agricole confrontano i ricavi e i costi.

Se dico oliveto, tutti parlano della pianta, come e quando potarla, quando si annaffia. Le chiacchierate sono paragonabili ad una partita a tennis, le voci si alternano con frasi: “l’olivo è una pianta da frutto”, “no, è una drupacea”, “no, è una calciofila”, “il terreno non deve essere acido”, “il nemico della pianta è l’umidità stagnante”, “il clima deve esse mite”.

Il ragionamento più attraente è legato ad una leggenda. Secondo la mitologia greca ci fu un disaccordo tra Poseidone e Atena per il predominio sulla terra e per il diritto alla costruzione di un tempio sull’Acropoli di Atene. Per risolvere il dilemma, Zeus sostenne che il diritto sarebbe stato concesso a chi avesse creato il miglior dono all’umanità. Poseidone colpì il suolo con il tridente e creò il cavallo; Atena colpì una roccia con la lancia e creò la pianta d’olivo. Zeus scelse il dono di Atena: la pianta d’olivo.

Se vedo una pianta d’olivo immagino: teglie di pasta al forno, spezzatino, maxi insalate, allegria con compagnia e più ne ho e più ne metto; in altre parole io vedo l’olio d’oliva, ma che dico olio….litri d’olio d’oliva.

Quest’anno, al momento del raccolto, che cosa vedo! In un olivo apparentemente intatto, qualche vermetto, olive secche, invecchiate, coi buchi, erano come l’uva passa. Mentre osservo le olive, in lontananza sento una breve conversazione:

-       Salude gompare. Ite novas? 

-       Bah! Calla a samuda! No lu bies a no est annada bona!!! 

In un istante ho avuto un calo degli zuccheri, intuisco: teglie dimezzate, poco poco di spezzatino, io al supermercato che compro olio con non so bo e tutti che gridano “attenta alle frodi”. Per immortalare il disastro, scatto le foto col mio cellulare; è un ottimo telefonino: fa i massaggi, toglie il malumore, elimina i capelli bianchi, ciò nonostante ha una piccola imperfezione: le foto non vengono bene!!! è solo un telefono...

Ma ego, io, so pazientare: il prossimo anno sarà un ottima annata…..