Avere le albicocche e non
poter fare la marmellata, questo è il problema.
Un paio di anni fa nel giardino di casa
spuntò un alberello, un albicocco, e mio padre lo curò dal
primissimo istante. In questi momenti si fantastica alla grande, si pensa
immediatamente ai frutti che porterà, si studia come curarlo, come potarlo e
poi come preparare la marmellata. Questi pensieri sono “frutto” della fantasia
tipici del primo istante di euforia, infatti, fino a ieri, anche se l’albero è
già cresciuto da un po', non siamo riusciti a preparare neanche una
ciotola di marmellata o confettura. L’albicocco è spuntato nel posto sbagliato e
il suo nemico più spietato, il vento, tutti gli anni danneggia il fiore o le
albicocche non ancora mature oppure si infesta di formiche o di vermi (altri
nemici).
Finalmente quest’anno siamo riusciti a
salvare alcune albicocche e ho spolverato il mio libro delle marmellate e delle conserve
che acquistai in una libreria cagliaritana.